饭店老板骂员工可投诉并索赔。依据《民法典》，辱骂造成心理负担可要求赔偿，提起民事诉讼要求道歉。不及时处理可能导致员工心理创伤加深，影响工作积极性及团队氛围。
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老板骂员工可投诉。操作：1. 收集证据，如录音、视频；2. 向劳动监察部门举报，说明情况；3. 若造成精神损害，提起民事诉讼，要求赔偿并道歉。
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投诉饭店老板骂员工，常见方式有向劳动监察部门举报或提起民事诉讼。选择时需考虑证据充分性及诉求，举报适用于轻微辱骂，民事诉讼则适用于严重精神损害。