私人老板不签合同是违法的。依据《劳动合同法》，未签合同需支付二倍工资，长期不签可能导致劳动者权益受损，如无法证明劳动关系等。
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私人老板未签合同，常见处理方式是要求补签并索赔。若老板拒绝，可选择向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，根据具体情况选择最佳途径。
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私人老板不签合同违法。处理方式：1. 与老板协商补签合同，并要求支付双倍工资；2. 若协商无果，收集证据，如工资条、工作记录等；3. 向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。